أجل!.. إن تسليط الضوء الصناعي على الأوراق الخضراء التي تستخدم في السلطة يزيد محتواها من المواد الغذائية, وذلك وفقا لدراسة امريكية حديثة, حيث تبين احتواء أوراق السبانخ التي تم حفظها تحت نور ضوء متألق على كمية أكبر من مادة الفولات folates وفيتامين C, وفيتامين K, وفيتامين E, وذلك مقارنة بما تحتويه أدوات السبانخ التي تم حفظها في الظلام.. لهذا ينصحك الخبراء بشراء السبانخ الموجودة تحت الضوء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق